"Scaldare le serre con questo freddo sta diventando un salasso. È inevitabile che i prezzi dei prodotti aumentino". Cleto Ferrari, segretario dell'Unione contadini ticinesi fa un primo bilancio di questi giorni di gelo per l'agricoltura. Se sull'insalata d'importazione si registra un rincaro che arriva addiritura al 40 percento, per il formentino locale si riscontra un aumento del 15 percento. "Un impatto del gelo c'è stato - precisa Ferrari -. Per fortuna la neve caduta ha protetto i campi ed evitato danni maggiori, ma lavorare all'aperto in queste giornate è diventato davvero proibitivo".
A risentire del crollo della temperatura sono  state soprattutto le strutture e le macchine più che gli animali e le coltivazioni. "Come hanno sperimentato tutti con gli automezzi privati, gli attrezzi meccanici e i trattori hanno avuto problemi a causa del freddo - dice il segretario dell'Uct -. Nessun problema invece per gli animali da allevamento, che, se hanno un minimo di riparo, possono arrivare tranquillamente anche a -20 gradi sotto lo zero". Per le coltivazioni in serra non ci sono state grandi difficoltà, se non quelle dei maggiori costi per riscaldarle.
"Di coltivazioni in questo periodo abbiamo poco, soprattutto formentino in serra. Non ci sono stati danni, ma i prezzi sono già cresciuti del 15 percento a causa dei costi aggiuntivi per il riscaldamento. Peggio è quando le gelate arrivano nei periodi primaverili, in questo caso il rischio concreto è di perdere parte del raccolto - spiega Ferrari -. Interessante è che il mercato accoglie comunque bene il prodotto locale, poiché c'è una flessione di tutto quello che viene importato, a causa del freddo e della neve che hanno raggiunto anche il nord Africa".
Sul fronte dei prezzi a preoccupare sono in particolare le importazioni, visto che in questo periofo per alcuni prodotti si dipende quasi totalmente dall'estero. "Su questo versante gli aumenti ci sono già stati: per l'insalata si è arrivati a punte del +40 percento", spiega Paolo Bassetti, direttore della Federazione orto frutticola ticinese.
Secondo gli agricoltori  italiani la situazione è anche peggiore: i danni del freddo supererebbero nella Penisola i 100 milioni di euro, tra  produzione distrutta dal gelo e quella bloccataper l'impossibilità di trasporto. Ai danni del maltempo si è aggiunta una corsa speculativa sui prodotti freschi, con aumenti che sono arrivati anche a far raddoppiare i prezzi. "Il fenomeno comunque non è omogeneo, se alcuni prodotti sono rapidamente rincarati, altri, come i pomodori,  hanno subìto nei giorni scorsi addirittura flessioni di prezzo. È quindi difficile prevedere quello che capiterà nelle prossime settimane", continua Bassetti.
Notizie rassicuranti arrivano dalla grande distribuzione. Coop, ad esempio, non si aspetta aumenti per i prodotti svizzeri e moderati rincari per quelli provenienti dal sud Europa; sul mercato c'è comunque ancora una buona offerta che dovrebbe scongiurare fiammate sui prezzi.
"Credo comunque che nei prossimi mesi ci possano essere prezzi migliori per i nostri agricoltori, partendo dalla tendenza di questi giorni. Finché il mercato sarà disposto a pagare di più a causa della scarsità dei prodotti i prezzi potranno rimanere più sostenuti", sottolinea Ferrari. È di altro avviso il direttore della Federazione orto frutticola ticinese: "L'anno scorso abbiamo avuto ovunque eccedenze che hanno creato problemi. Sono convinto che quest'anno non sarà meglio dell'anno scorso". v.car.